Vignobles Bossuet... le respect

Ce que nous respectons pour nos vins et votre santé:

• Vins pour les végétariens et les végétaliens

Le vin est fréquemment clarifié par collage en utilisant des produits dérivés

de l'animal. Certains produits comme la gélatine (issue des os de porc,

bovin et cheval) ou encore de gélatine de poisson ) sont largement utilisés

pour extraire des protéines, des levures et autres matières en suspension

dans le vin avant la mise en bouteilles. Certains vins sont clarifiés avec de

l'albumine d'oeuf ou de la caséine (protéine du lait). Nos vins sont

simplement filtrés et clarifiés naturellement laissant au temps de se charger

de le faire ! Nous ne collons pas nos vins.

• Vins biologiques

Nos vins reflètent ce que notre région propose de meilleur, du style et du

caractère affirmé, avec l'obtention de raisins sans utilisation de pesticides et

de fertilisants chimiques. Les produits issus de la chimie de synthèse

détruisent l'environnement, la santé de la vie sauvage et humaine. Aussi,

nos vins sont faiblement dosés en souffre et les personnes ayant des

réactions allergiques peuvent donc sans crainte déguster nos vins. Tous

nos vins biologiques et bio-dynamiques sont régulièrement contrôlés par les
organismes habilités répondant aux normes européennes des produits biologiques.