Domaine des Roches du Py

Le Domaine des Roches du Py a une surface de 6 ha sur la commune de Villié-Morgon, au coeur de l'Appellation d'Origine Contrôlée "Morgon Côte du Py".

Il s'étend sur les pentes généreuses Sud-Sud-Est de la colline du Py, terroir de référence du Cru Morgon. Son chêne culminant plusieurs fois centenaire est notre symbole.

Le terroir se compose de roches décomposées et de schistes.

Nous avons eu plusieurs générations de vignerons pour travailler la vigne plantée uniquement en gamay noir à jus blanc.

Notre travail reste traditionnel avec des vendanges manuelles et une vinification Beaujolaise dans notre cuvage avec macération semi-carbonique et une cuvaison d'environ 10 jours avant pressurage.

Le Morgon est élevé à la cave en foudres de chêne de 20 et 40 hl environ 6 mois, jusqu'à la mise en bouteilles.

Sur le domaine, nous avons une parcelle sur l'aire d'appellation Fleurie, située à environ 7 km de la maison d'exploitation. Cette parcelle est travaillée par le neveu de Marcel Jonchet : Guénaël Jambon. La technique de vinification est identique à celle du Morgon.