Domaine Jérome QUIOT

VIGNOBLES JEROME QUIOT
 

Les Vignobles Jérome QUIOT sont une entreprise familiale qui détient d'environ 200 hectares sur trois appellations différentes.

    * A.O.C. Châteauneuf-du-Pape : Domaine du Vieux Lazaret et Domaine Duclaux
    * A.O.C. Côtes du Ventoux : Domaine du Vieux Lazaret
    * A.O.C. Côtes de Provence : Domaine Houchart,
    * Vins de Pays des Bouches du Rhône : Domaine Houchart

Ils sont vignerons de génération en génération depuis plus de deux siècles.

Ces dernières années, les Vignobles Jérôme QUIOT ont développé  une démarche H.A.C.C.P permettant un contrôle qualité de très bon niveau. Par ailleurs, d'importants et constants investissements, tant dans les vignobles qu'en cave, permettant l'élaboration de vins de grande qualité.
 

DOMAINE DU VIEUX LAZARET
 L'origine du nom « Vieux Lazaret » remonte au 18ème siècle. Il existait alors au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape un « Lazaret », c'est-à-dire un hospice tenu par des « lazaristes » (religieux de l'ordre de Saint Vincent de Paul) qui hébergeait les personnes malades, âgées ou démunies. Ce lazaret fût particulièrement actif au début du 18ème siècle, lors de l'épidémie de peste qui ravagea la Provence.

La famille QUIOT l'acquit au 19ème siècle et baptisa dés 1915 son domaine principal

 « Le Domaine du Vieux Lazaret ».  Ces bâtiments spacieux et bien situés dans le village, à proximité d'autres propriétés de la famille QUIOT étaient particulièrement attractifs pour celle-ci. Modifiés et agrandis au début du 20ème siècle, ces locaux abritent aujourd'hui le matériel agricole des Vignobles Jérôme QUIOT.
 

Le Domaine du Vieux Lazaret est à ce jour réparti sur 35  parcelles différentes sur 93 hectares dont 83 hectares plantés en cépage rouges et 10 hectares en cépages blancs.

Cette grande diversité de parcelle (terroir, cépages, âge des vignes) permet d'apporter une complexité certaine au vin.
 

DOMAINE HOUCHART
 Le Domaine Houchart  vient de la famille de Geneviève Quiot, épouse de Jérôme Quiot.
C'est un domaine  de 90 hectares qui est cultivé depuis l'époque romaine. Il est situé à l'est d'Aix-en-Provence, au pied de la Montagne de Sainte Victoire. Il bénéficie depuis 2005 de la nouvelle appellation « A.O.C .Sainte Victoire - Côtes de Provence » qui est issue d'une délimitation restreinte aux cœurs des Côtes de Provence. Le sol, de couleur rougeâtre, avec une forte proportion d'éboulis calcaire descendus des montagnes environnantes est par endroits graveleux, souvent pentu et parfaitement exposé.
 
 

JEROME QUIOT SELECTION

Jérôme Quiot créa cette filiale à 100% des Vignobles Jérôme Quiot en octobre 1999.

Cette société propose un assortiment de vins des Côtes du Rhône méridionaux  soigneusement sélectionnés, complémentaire à celui des vins des propriétés de Jérôme Quiot.
Les vins sont élevés dans les caves de la Filature au cœur de Châteauneuf-du-Pape et mis en bouteilles à Châteauneuf-du-Pape également.