RIESLING Zellenberg 2008

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Cépage : RIESLING

Dégustation : 

considéré comme l'un des meilleurs vins blancs au monde, il est vif racé et doté d'un fruité délicat. Très enclin à révéler le terroir il se développe à merveille en condition de petits rendements ; Quelques années de garde révèlent de beaux arômes minéraux  et le font triompher sur des plats élaborés

Service :

     .       Conservation : (à boire jeune ou laisser mûrir selon destination gastronomique)

     ·      A décanter : (un peu d'oxygène révèle la vrai nature de tout vin)

     ·      T° de service : servir frais

Accords mets et vins : 

On l'apprécie avec les entrées , charcuteries, cochonnailles, les fameuses choucroute ou le Baekaoffa , comme sur un poisson en court bouillon ou un plateau de fruits de mer.   Il accompagnera  la volaille ou autre viandes blanches