Gewurztraminer Vendanges Tardives 2000
Vin d'Alsace, blanc doux - producteur Joseph EBLIN
Détails Produit :
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Cépage : GEWURZTRAMINER
Dégustation : issu de vendanges en sur maturation et botritisé (botritis cinerea est le nom du champignon qui concentre et transforme le jus du raisin, également nommé pourriture noble) Ils sont moelleux et liquoreux, leur potentiel aromatique très large, surprenant si présenté à la bonne occasion. Buvez les dans leur plus simple apparat, à l'apéritif ou après un repas.
Service :
. Conservation : vin de grande garde
· Apogée : 2010
· A décanter : selon l'age de la bouteille lorsqu'un vin vielli il devient plus fragile, donc décanter prudemment plus ou moins longtemps
· T° de service : 10°
Accords mets et vins: accompagné de foie gras ou d'un dessert tel tarte aux fruits ou toutes spécialités alléchantes de fin de repas. Evitez bien sûr comme toujours de confronter les vins au café ou certains chocolats.