Domaine de la Dourbie

Détails Produit :

(Cliquez ici pour voir la présentation du producteur)

 

Les Vins de Pays sont aux A.O.C. ce que les figures libres sont à la danse: l'expression d'une liberté, d'une personnalité, qui est source de richesse et de grâce.  

 

Cépages : Carrignan 40%, Cinsault 20%, Syrah 15%,      Cabernet-Sauvignon 10%, Merlot 10%, Grenache 5%

 

Caractéristiques de la cuvée :  vin sudiste qui garde son caractère à travers les millésimes. L'âme de ce vin se retrouve de millésime en millésime.

 

Dégustation : Robe grenat foncée, disque limpide, larmes présentes. Nez révélant des arômes de fruits rouges et noirs, pointe d'épices grillées, et des quantités copieuse de tanins fins. Bouche bien ample et riche avec une belle harmonie d'arômes fruités et épicés. En final de bouche les tanins présents, sont fins et élégants. Ils nous taquinent les papilles et nous rafraîchissent. Un merveilleux rapport qualité/prix !

 

T° de service : 14 à 15°

Potentiel de garde : 1 à 3 ans

Travail de vinification : 100% vendanges manuelles. Vendange triée sur table. Eraflée et foulée à 100%. Fermentation naturelle par levures du raisin. Contrôle des températures de fermentation. Remontages, pigeages. Cuvaison 10 à 15 jours.