Chablis 1er Cru "Vaucoupin" 2009
Bourgogne blanc - producteur Jean-Pierre et Alexandre Ellevin
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Détails Produit
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Cépage : chardonnay
Dégustation :
Jolie robe jaune paille assez soutenue. Dès l'ouverture, un fruit exemplaire domine un nez particulièrement expressif et parfumé. Beaux arômes d'agrumes, de poire et de mirabelle, complétés par une agréable touche de minéralité. Superbe texture. Bouche charnue et dominée par les agrumes. Finale grasse, enrobée, presque onctueuse pour un cru particulièrement charmeur.
Service :
- conservation : 7 à 8 ans
- apogée : à boire jeune
- à décanter : non
- T° de service : 14°
Accords mets - vin :
Andouillettes, escargots, viandes blanches, riz de veau, certains fromages comme l'époisse ou chaource.