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Cépages :
Grenache noir (75%), Syrah (20%), Mourvèdre (5%)
Dégustation :
Robe : rubis foncéeNez : arômes de fruits murs, note de cuir, légèrement épicé
Bouche : Fruits, poivre, tanins soyeux en bouche, excellente longueur, caractéristique du millésime 2003
Service :
- conservation : environ 5 ans
- apogée : à boire dès maintenant
- à décanter : 30 mn avant
- T° de service : 16 à 17°
Accords mets - vin :
Charcuterie, agneau, canard aux olives, fromages