Cépage :
100% Cinsault
Technique :
| Par saignée | |||||
| Débourbage à froid | |||||
| Clarification par enzymage | |||||
| Collage | |||||
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Soutirage
Dégustation :
Service : - conservation : 2 ans - apogée : à boire jeune - à décanter : non - T° de service : entre 12 à 14°
Accords mets - vin :
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