Château des Erles - Cuvée des Ardoises - 2004
Fitou rouge - producteur Lurton
Détails Produit :
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Cépages :
33% Syrah - 33% Grenache - 33% Carignan
Dégustation :
D'une belle robe rubis profonde, ses les tannins sont souples et sa finale suave et rafraîchissante. C'est un vin onctueux et opulent, avec une grande complexité d'arômes (épices, garrigues, fruits rouges, …)
Service :
- conservation : 5 à 6 ans au moins
- apogée : 3 à 4 ans
- à décanter : oui, une bonne heure avant dégustation
- T° de service : 16°
Accords mets - vin :
Viandes rouges grillées, en sauce. Sur gibier.
Agneau aux épices, Civet de lapin et bien sûr, sur un bon Cassoulet !