Bourgogne blanc - producteur I. et Ph. Germain

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Détails Produit :

Cépage :

Chardonnay

Technique :

Vendange manuelle, élevage et fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs, pendant 8 mois.

Dégustation :

Vin gras et racé, aux notes alimentaires (beurre, caramel), et de sous-bois.

Service :

- conservation : 10 à 15 ans

- apogée : 3 à 4 ans

- à décanter : oui, 1 bonne heure

- T° de service : 16°

Accords mets - vin :

Poisson ou une volaille