Bourgogne rouge - producteur G. et Ph. Germain

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photos non contractuelles

Détails Produit :

Cépage :

Pinot Noir

Technique :

Vendange manuelle.

Macération pendant 12 jours, puis élevage en fûts de chêne durant 12 mois (10% de fûts neufs).

Dégustation :

Vin aux notes animales, épicées et florales, riche et de grande garde.

Service :

- conservation : 12 à 15 ans

- apogée : superbe dans sa jeunesse

- à décanter : oui, 1 heure avant dégustation

- T° de service : 17 à 18°

Accords mets - vin :

Il accompagnera toutes viandes racées, et fromages typés.