Bourgogne rouge - producteur G. et Ph. Germain

voir aussi : Vue n°1

photos non contractuelles

Détails Produit :

Cépage :

Pinot Noir

Technique :

Vendange manuelle

Macération pendant 12 jours, puis élevage en fûts de chêne durant 12 mois (10% de fûts neufs).

Dégustation :

Vin féminin aux notes florales et de sous-bois, légèrement épicé.

Service :

- conservation : 10 à 12 ans

- apogée : 5 à 6 ans

- à décanter : oui, 1 heure avant le plaisir...

- T° de service : 17 à 18°

Accords mets - vin :

Viandes grillées, viandes blanches, un agneau en daube...