Champagne Philipponnat "Royale Réserve"

Détails Produit :

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Assemblage
L'assemblage traditionnel de cette cuvée ne renferme pas moins de 25 crus différents provenant des grandes régions de la Champagne.
L'origine des vins se compose d'une majorité de Pinots Noirs, alliés aux Chardonnays avec une petite proportion de Pinots Meuniers.

Vinification
Traditionnelle: 2ème fermentation en bouteille, après adjonction de la liqueur de tirage (sucre et levures). Cet ensemble incorpore environ 20% de vins de réserve d'années antérieures qui assure à ce champagne après vieillissement de trois ans dans nos caves une continuité qualitative perpétuant la tradition de la Maison.

Commentaire de dégustation
Examen visuel : or pâle, mousse fine et persistante
Examen olfactif : agrumes et fruits rouges, pain frais légèrement levuré
Examen gustatif : vif (citron vert), fruité (groseilles, mûres), souple, charpente

Gastronomie
Servi vers 8°, il est parfait à l'apéritif et avec les entrées de poissons.