Vin du Bordelais - Propriétaire: Maison Rivière

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Détails Produit :

Culture et élevage :

- Mode de récolte : vendanges manuelles en cagettes

- Maîtrise du rendement : enherbement, vendanges vertes

- Vinification : cuves inox thermorégulées

- Elevage : 18 mois en barriques (chêne merrain) renouvellement

d'un tiers de fûts neufs tous les ans

- Collage : à l'albumine d'oeuf

Cépages:

75% Merlot

20% Cabernet Sauvignon

5% Cabernet Franc

Dégustation:

Très belle robe soutenue, au bouquet délicat, alliant finesse er rondeur en bouche. Excellent rapport

qualité/prix.

Service:

- conservation: prêt à être dégusté, pouvant se garder encore une dizaine d'années.

- apogée: 3 - 4 ans

- à décanter: 2 heures avant dégustation

- T° de service: 18°

Accords mets - vin:

Agneau, Lapin aux pruneaux, Souris d'agneau confite, Viande rouge, Volaille...