Cépages :
30 % Merlot - 40 % Cabernet Sauvignon - 20 % Cabernet Franc et 10 % Petit Verdot
Le second vin de la propriété, Charmes de Kirwan, a été lancé en 1993. A la mise en bouteille du millésime
2003 nous avons fièrement célébré sa dixième année d’existence !
A l’image du « petit frère » de Château Kirwan, il provient généralement de la récolte des vignes plus
jeunes dans le vignoble, et bénéficie de la même attention que celle portée au grand vin.
Terroir : Graves fines sur sol argileux imperméable
Vendanges : Tri dans les vignes et au cuvier sur une double table de tri vibrante
Vinification : en cuves d’acier inox ou ciment avec contrôle des températures
Elevage : en barriques de l’Allier pendant 16 mois, dont 15% en fûts neufs
DÉGUSTATION
Sa robe est d’un pourpre profond. Le nez dévoile un bouquet à la fois fruité et floral. La bouche
est souple, gourmande avec une structure bien équilibrée. Ses saveurs persistent en bouche et l’on
décèle une très belle fraîcheur en finale. C’est un vin d’une grande harmonie.
Accords mets - vin :
Gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce.